Unsere Obstvielfalt

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Unsere Obstgärten spiegeln die heimische Vielfalt wider. Unser Ziel ist es, die Kulturpflanzen so gut es geht in das bestehende Ökosystem und mit einem steten Blick auf die Artenvielfalt einzugliedern. Eine Vielzahl an guten Sorten wächst bei uns, über die Sie sich hier einen kurzen Überblick verschaffen können. Kurze Steckbriefe bieten die wichtigsten Informationen, wie zum Beispiel Geschmack und Erntebeginn, auf einen Blick.

Für jede:n ist was dabei!

Die verschiedenen Apfel- und Birnensorten unterscheiden sich in Aussehen, Größe, Textur und Geschmack. Manche mögen saure, andere süße Früchte, manche haben ihre Äpfel gern fest und knackig, andere wiederum weich. Besonders für Allergiker:innen verträgliche Äpfel wie den Pinova oder den Roten Boskoop haben wir auch im Sortiment.

Sie wollen eine neue Apfelsorte entdecken , den es sonst nirgendwo gibt, und vielleicht den neuen Lieblingsapfel finden? Stöbern Sie durch unsere Sortensteckbriefe!

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Apfelsorten

Die Vielfalt an Apfelsorten und deren Verarbeitung sind das Herzstück unseres Obsthofes. Egal ob Frühapfel Ende des Sommers oder knackig-saftiger Herbstapfel – bei uns werden Sie fündig. Manche Sorte eignet sich eher zur Weiterverarbeitung zum Apfelkuchen oder Apfelmus, andere sollten frisch verzehrt werden. Welche genau das sind, haben wir für Sie in den Steckbriefen gekennzeichnet.

Eines haben aber alle unsere Apfelsorten gemeinsam: Sie werden regional direkt vor Ihrer Haustür angebaut, in Handarbeit geerntet und sortiert. Diese handverlesenen Äpfel gibt es das ganze Jahr über in unserem Hofladen zu kaufen.

Wussten Sie schon: Der Kulturapfel gehört zur Familie der Rosengewächse.

Wellant

Wellant

Erntebeginn:
Mitte September

Aussehen:
Mittel- bis dunkelrote Deckfarbe mit rustikalem Charakter

Geschmack:
auffallend würzige Apfelaromen und ein fruchtiger, süß-säuerlicher Geschmack. Das Fruchtfleisch ist saftig und knackig.

Verwendung:
Allrounder: Tafelapfel, für den Apfelkuchen oder zum Kochen

Rubinette

Rubinette

Erntebeginn:
Anfang Oktober

Aussehen:
orangerote streifige Deckfarbe

Geschmack:
feinwürzige, intensive Apfelaromen und ein feinsäuerlicher, fruchtiger Geschmack sowie eine saftige, festere Fruchtfleischtextur

Verwendung:
Allrounder: Tafelapfel, als Bratapfel oder für den Apfelkuchen

Santana

Santana

Erntebeginn:
Mitte September

Aussehen:
rote Deckfarbe auf gelber Grundfarbe

Geschmack:
leicht würziger, fein-säuerlicher Geschmack und eine mittelfeste, saftige Fruchtfleischtextur

Verwendung:
Tafelapfel, meist allergikerfreundlich

Roter Topaz

Roter Topaz

Erntebeginn:
Anfang Oktober

Aussehen:
dunkelrote Farbe

Geschmack:
aromatischer, feinsäuerlicher Geschmack und eine knackige, saftige Fruchtfleischtextur

Verwendung:
Allrounder: Tafelapfel, für den Apfelkuchen oder zum Kochen

Galmac

Galmac

Erntebeginn:
Anfang August

Aussehen:
rote Deckfarbe

Geschmack:
süß-säuerlicher Geschmack und eine knackige, saftige Fruchtfleischtextur

Verwendung:
Tafelapfel

Elstar

Elstar

Erntebeginn:
Anfang September

Aussehen:
leuchtend rote Deckfarbe auf gelber Grundfarbe

Geschmack:
würzige Apfelaromen und ein feiner süß-säuerlicher Geschmack

Verwendung:
Allrounder: Tafelapfel, für den Apfelkuchen oder zum Kochen

Pinova

Pinova

Erntebeginn:
Anfang Oktober

Aussehen:
orangerote Deckfarbe

Geschmack:
aromatischer, fruchtiger Geschmack und eine feine, feste Fruchtfleischtextur

Verwendung:
Tafelapfel

Braeburn

Braeburn

Erntebeginn:
Mitte Oktober

Aussehen:
rote Deckfarbe

Geschmack:
intensive, feinsäuerliche Apfelaromen und eine knackige, feste Fruchfleischtextur

Verwendung:
Tafelapfel

Roter Boskoop

Roter Boskoop

Erntebeginn:
Anfang Oktober

Aussehen:
rote Deckfarbe mit rustikalem Charakter

Geschmack:
sehr intensives, säuerlich, herbes Apfelaroma und eine mittelfeste Fruchtfleischtextur

Verwendung:
klassischer Back- und Kochapfel, beliebter Bratapfel

Delbarestivale

Delbarestivale

Erntebeginn:
Mitte August

Aussehen:
rote Deckfarbe

Geschmack:
aromatisch, süßer bis mild säuerlicher Geschmack und eine feste Fruchtfleischtextur

Verwendung:
Tafelapfel

Gala

Gala

Erntebeginn:
Mitte September

Aussehen:
rote, meist streifige Deckfarbe

Geschmack:
süßer Geschmack und eine knackige, saftige Fruchtfleischtextur

Verwendung:
Tafelapfel, "Kinderapfel"

Jonagold

Wellant

Erntebeginn:
Anfang Oktober

Aussehen:
rote Deckfarbe

Geschmack:
ausgeglichener, leicht aromatisch und leicht süßlicher Geschmack sowie eine saftige, knackige Fruchtfleischtextur

Verwendung:
Tafelapfel

Holsteiner Cox

Holsteiner Cox

Erntebeginn:
Anfang September

Aussehen:
orangerote Deckfarbe

Geschmack:
würzig-fruchtiges, intensives Apfelaroma mit feinsäuerlichen Geschmack und festerer, saftiger Fruchtfleischtextur

Verwendung:
Allrounder: Tafelapfel, für den Apfelkuchen oder zum Kochen

Golden Delicious

Golden Delicious

Erntebeginn:
Mitte August

Aussehen:
rote Deckfarbe

Geschmack:
aromatisch, süßer bis mild-säuerlicher Geschmack und eine feste Fruchtfleischtextur

Verwendung:
Tafelapfel

Roter Gravensteiner

Roter Gravensteiner

Erntebeginn:
Mitte August

Aussehen:
rote Deckfarbe auf grüner Grundfarbe

Geschmack:
aromatisch, feinsäuerlicher Geschmack und eine knackige, saftige Fruchtfleischtextur

Verwendung:
Tafelapfel

 Birnensorten

Neben den zahlreichen Apfelsorten wachsen in unseren Obstgärten auch verschiedene Birnensorten. Die Birne ist ein von vielen unterschätztes Obst. Mit wenig Säure, viel Süße und geschmackvollen Aromen lässt sie sich als Snack für zwischendurch oder im Nachtisch wunderbar genießen. Ab Erntebeginn im späten Sommer können wir Ihnen etwa ein halbes Jahr lang frische Birnen in unserem Hofladen anbieten.

Vereinsdechant

Vereinsdechant

Erntebeginn:
Mitte September

Aussehen:
bauchig, kurzer Hals, grün-rote Schale

Geschmack:
süßlich bis feinsäuerlich, sehr saftig, würziges Birnenaroma

Verwendung:
Tafelbirne

Alexander Lucas

Alexander Lucas

Erntebeginn:
Anfang September

Aussehen:
bauchig, grüne Schale

Geschmack:
feinsäuerlich, gröbere Textur

Verwendung:
Tafelbirne, Süßspeisen

Conference

Conference

Erntebeginn:
Anfang September

Aussehen:
grün-braune Schale

Geschmack:
sehr süß, saftig, weichere Textur

Verwendung:
Tafelbirne, zum Backen geeignet, für Süßspeisen

Concorde

Concorde

Erntebeginn:
Mitte August

Aussehen:
klassische Birnenform, grün-braune Schale

Geschmack:
sehr süß, saftig, feste Textur

Verwendung:
Tafelbirne, zum Backen und für Süßspeisen geeignet

Köstliche von Charneux

Köstliche von Charneux

Erntebeginn:
Ende August

Aussehen:
grün-gelbe Schale

Geschmack:
zartschmelzend, süßlich bis feinsäurlich

Verwendung:
Tafelbirne, für Süßspeisen, zum Backen/Kochen geeignet

Condo

Condo

Erntebeginn:
Mitte August

Aussehen:
klassische Birnenform, grün-braune Schale

Geschmack:
süßlich bis feinsäuerlich, festere Textur

Verwendung:
Tafelbirne

Beeren & Steinobst

Zwischen Äpfeln und Birnen dürfen natürlich die Beeren nicht fehlen. Unsere Erdbeeren, Heidelbeeren und Himbeeren wachsen direkt hinter dem Hofladen und lassen sich in der Saison wunderbar pur oder im Nachtisch genießen. Ein so süßer und gesunder Snack ist pure Lebensfreude.

Das Steinobst rundet unsere Obstvielfalt ab. Kirschen frisch verzehrt oder zum eis, Pflaumen als besonderer Leckerbissen für zwischendurch, Zwetschen für die Torte und wohlschmeckende Walnüsse als  Lieferant für Omega-3-Fettsäuren, alle wachsen in unserem Obstgarten.

Mehr Infos zu unseren Beeren und unserem Steinobst folgen in Kürze!